本文目录一览：

• 1、玉林香蒜历史记载

• 亚星管理平台 亚星app下载2、各具特色的广西饮食文化

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• 3、广西有哪些名菜?

玉林香蒜历史记载

1、东汉章帝时期（公元76年—88年）广西玉林水库大鲶鱼吃人，李恂任兖州刺史时广西玉林水库大鲶鱼吃人，蒜开始在当地种植并逐渐传播开来。他不仅自己种植，还将蒜种分赠给下属和家人，这一举动使得蒜的种植范围逐渐扩大，从兖州扩展到周边的郡县，最终遍布山东各地。尤其是苍山一带的蒜，因其品质优良，成为了当地独特的特产。

亚星管理平台 亚星app下载2、玉林市玉州区自古盛产香蒜，尤其以仁东、仁厚两镇的品质最佳。据宋至道年间（995~997年）《郁（念yu）林州志》记载，仁东大蒜的种植已有超过一千年的历史。蒜苗鲜嫩，味道浓郁；蒜头味辛温，能消炎、理胃、温中、除邪痹毒气。由此可知，仁东大蒜在当地享有极高的声誉。

亚星管理平台 亚星app下载3、大蒜起源于亚洲西部高原，随后扩展至中亚，随着张骞开辟丝绸之路，大蒜被引入中国，迅速成为人们生活中的重要食材。作为蔬菜，它与葱、韭并列，作为调料，与盐、豉齐名，烹饪方法多样，深受人们的喜爱。西晋时期，大蒜已深入民间，晋惠帝流亡时，大蒜就曾是他的日常食物。

亚星管理平台 亚星app下载4、”大约在东汉章帝时（公元76年—88年），李恂任兖州刺史，将蒜种带到住所种植，后又分赠下属、家眷，从而相传相种，渐渐地从兖州发展至周围各郡、县，而嘉祥，而济宁，而苍山...并扩展到山东各地，经长期繁衍，形成了以苍山一带所产之蒜最佳，并成为当地特产。

5、玉林地区种植玉林香蒜的历史悠久，可追溯至千年前。这里的独特土壤孕育出的香蒜以其独特的肉质晶莹和浓郁的辣香而备受赞誉。为了提升玉林香蒜产业的竞争力，玉州区近年来不断致力于打造和推广玉林香蒜这一品牌。这一举措取得了显著成效，推动了该产业的繁荣发展。

亚星管理平台 亚星app下载6、玉林香蒜的基本介绍 玉林大蒜头已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。被列为广西土特产品，销路广，出口价值高，经济效益好。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。

各具特色的广西饮食文化

亚星管理平台 亚星app下载1、广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。打油茶是广西少数民族独特的饮食。

2、平原地区的麻鸭、三黄鸡，滨海地区的海产品，还有环江菜牛、巴马香猪、廉州鱿鱼、桂林马蹄、荔浦芋头、贵县莲藕等许多驰名特产，为广西菜系的形成提供了扎实的物质基础。各民族依自己的风俗习惯和嗜好，创造出了多姿多彩、具有浓厚民族特色的传统食品。

3、玉林牛巴，又称牛肉干，是广西壮族自治区玉林市最出名的特色食品。广西风味名菜，又称桂菜，起源于宋元时期，到了明清时期得以发展。广西的饮食特色包括桂东南风味、桂北风味、桂西风味和少数民族风味，各色风味名菜各具特色。广西壮族的饮食文化是壮族文化的重要组成部分。

亚星管理平台 亚星app下载4、玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西壮族自治区玉林市最出名的传统风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载。玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，吃后满口生香。

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广西有哪些名菜?

亚星管理平台 亚星app下载1、广西有哪些名菜？ 南宁老友粉广西玉林水库大鲶鱼吃人：南宁的特色小吃广西玉林水库大鲶鱼吃人，以米粉为主料广西玉林水库大鲶鱼吃人，配以牛肉、猪肉、蔬菜等，味道鲜美，营养丰富。 柳州螺蛳粉广西玉林水库大鲶鱼吃人：柳州的特色小吃，以米粉为主料，配以螺蛳肉、酸笋、豆腐皮等，味道酸辣可口，十分开胃。

2、广西的特色菜，如螺蛳粉、桂林米粉、油茶、马肉米粉、壮族五色糯米饭、黄焖鸡、白切鸡、油炸花生米、红烧肉、酸辣粉等，都是广西人的餐桌上的常客。螺蛳粉以其独特的酸辣鲜香闻名于世，是广西最具代表性的小吃之一。桂林米粉则以其细腻滑爽、汤清味美著称，被誉为“米粉之王”。

3、广西十大名菜排行榜 柚皮渡笋扣——是利用柚子皮，选材讲究，工艺复杂，配以五花猪肉及调料，精心烹调而成的名菜。沙蟹汁豆角——采用沙蟹汁和豆角制作而成，配料仅有蒜米，是北海本地极为家常的菜，属于桂菜。

亚星管理平台 亚星app下载4、白切鸡：白切鸡是广西的传统菜肴之一，选用肉质鲜嫩的土鸡，经过水煮、冷却、切片等工序制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。 荔浦芋扣肉：荔浦芋扣肉是广西的特色菜肴之一，选用荔浦芋头和五花肉为主料，经过炖煮、蒸制等工序制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。

5、白果炖老鸭 传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。荔浦芋扣肉 传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。

6、广西美食丰富多样，地方特色鲜明。以下是对广西十大名菜的润色和更正： 柚皮渡笋扣：选用上等柚皮和五花肉，经过精心烹制，形成了一道色香味俱佳的名菜。 沙蟹汁豆角：这道菜仅以沙蟹汁和豆角为主料，简单的大蒜米作为调味，体现了北海人的家常饮食习惯，属于桂菜系。